油污清洗劑可分為普通油污清洗劑、低泡油污清洗劑和重油污清洗劑。它由多種表面活性劑、滲透劑和添加劑組成，具有滲透、乳化、分散和剝離的功能。油污清洗劑是專門為機械加工過程中金屬零件的生產工藝而開發的，對油、油、混合污垢有很好的清洗效果。適用于碳鋼、合金鋼、鑄鋼、不銹鋼、鋁及鋁合金、銅等金屬零件的脫脂清洗。經濟性濃縮產品，低濃度稀釋，平均清洗成本低。高效性:脫脂除油效果好、速度快。兼容性：對大多數金屬材料安全無腐蝕。適用性：低泡沫特別適用于噴淋清洗機和超聲波清洗機。環保:無磷酸鹽，所選表面活性劑可生化降解，對環境安全。
油清洗劑可分為三類：1。堿性類型采用浸泡或噴涂清洗，去除重垢能力強，但腐蝕性強，對設備表面和用戶皮膚造成很大的腐蝕性損傷。2.溶劑型，有機溶劑對油垢溶解效果好，去除油垢，但由于有機溶劑易燃、易爆、有毒，使用安全性不理想。3.表面活性劑型，根據表面活性劑的潤濕、滲透和乳化，將油乳化成小顆粒，然后依靠機械(外力)脫落污垢。由于廚房油污清洗直接影響個人衛生安全，廚房油污清洗劑必須具有對人體安全無毒、對皮膚無刺激、能快速清除油污、不損壞設備的特點。這與工業油污清洗劑不同。廚房油污清洗劑主要由表面活性劑、堿性添加劑、有機溶劑三部分組成。
